Każdy produkt spożywczy wpływa na metabolizm, a więc także na masę ciała. Dlatego należy kontrolować swoją dietę jako całość.
Produkty mleczne różnią się składem chemicznym, kalorycznością i mają odpowiednie wskazania do włączenia do diety. Jeśli występuje nadmierna masa ciała, należy wybierać mniej tłuste produkty mleczne.
Problemy z nadwagą często współistnieją z innymi schorzeniami — nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą.
Dlatego należy skonsultować się z lekarzem w sprawie włączania produktów mlecznych do swojego jadłospisu.
Optymalna zawartość tłuszczu w mleku to 1,5–2%. Nie zaleca się włączania do menu produktów mlecznych o zerowej zawartości tłuszczu, ponieważ nie przynoszą one organizmowi żadnych korzyści.
Tłuszcz powyżej 5% również jest uważany za niepożądany.